Brote de Cyclospora impulsa a compradores de Atlanta a buscar alimentos de origen local

ATLANTA, Georgia (Telemundo Atlanta) - Un brote mortal de Cyclospora vinculado a lechuga iceberg retirada del mercado ha comenzado a cambiar los hábitos de compra de algunos consumidores en Georgia, quienes ahora buscan con mayor frecuencia productos cultivados localmente y mercados de agricultores.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), con sede en Atlanta, han relacionado los productos contaminados con Taylor Farms, en el centro de México.

La empresa retiró voluntariamente los productos afectados, pero los casos vinculados al brote ya superan los 11,000 en 20 estados, incluido Georgia.

Ante la preocupación por enfermedades transmitidas por alimentos, algunos compradores están prestando más atención al origen de las frutas, verduras y otros productos que llevan a casa.

Qué revisar al comprar alimentos locales

Comprar productos en mercados agrícolas permite a los consumidores tener un contacto más directo con quienes cultivan o venden los alimentos, pero las medidas de seguridad siguen siendo importantes.

Una recomendación es hablar directamente con el vendedor y preguntar cuándo fueron cosechados los productos o si todo lo que se ofrece en el puesto fue cultivado por el mismo productor.

También es importante observar cómo se mantienen los alimentos perecederos.

Productos como verduras precortadas, bayas, lácteos y carnes deben conservarse refrigerados con hielo o dentro de neveras adecuadas. Los consumidores deben evitar carnes o quesos que hayan permanecido expuestos a temperaturas elevadas.

Higiene también es clave

Los compradores también pueden observar las prácticas de manipulación de los alimentos.

Los vendedores deberían utilizar utensilios limpios o guantes nuevos al manejar productos listos para consumir.

Las carnes crudas deben mantenerse completamente separadas de frutas y verduras para reducir el riesgo de contaminación cruzada.

Aunque adquirir productos locales puede ofrecer mayor transparencia sobre su origen, las buenas prácticas de higiene, refrigeración y almacenamiento continúan siendo esenciales para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.