Boletín de calificaciones: Inspección sanitaria revela moho e insectos en restaurante de Gwinnett

ATLANTA, Georgia (Telemundo Atlanta) - Un restaurante italiano en Lawrenceville no superó una inspección sanitaria de rutina realizada esta semana, luego de que inspectores reportaran varios problemas relacionados con alimentos, bebidas y limpieza.

Biba’s obtuvo 54 puntos y una calificación U, de insatisfactorio, según el informe de inspección.

Entre las observaciones se reportó moho en un limón y un pepino almacenados en un refrigerador, además de insectos muertos dentro de botellas de alcohol ubicadas detrás de la barra. Los inspectores también señalaron acumulación de moho en las boquillas de los dispensadores de bebidas y en la máquina de hielo.

El gerente del establecimiento, Anderson Keiss, aseguró que no observó hormigas, aunque reconoció haber encontrado moscas de la fruta en algunas botellas.

“No vi hormigas. Vi dos moscas de la fruta en un par de botellas. Puede que hayan tirado una botella anoche. Tiré todo el alcohol que tenía algún resto”, explicó Keiss.

El gerente indicó que todo el personal recibirá capacitación adicional y buscará obtener la certificación ServSafe. También aseguró que el restaurante contrató a un nuevo jefe de cocina para implementar mejoras.

Durante una visita al establecimiento, se observó que todavía estaba colocada en una pared una calificación sanitaria anterior de 87 puntos, en lugar del resultado más reciente.

“Simplemente no lo vi. Llevamos abiertos aproximadamente una hora y necesito cambiarlo”, dijo Keiss.

Otros resultados de inspecciones en el área de Atlanta

En el condado de Fulton, New York Deli & Bagel Café, ubicado en Old Milton Parkway en Alpharetta, mejoró su resultado durante una reinspección realizada esta semana y obtuvo 84 puntos, equivalente a una calificación B.

Mientras tanto, Papi’s Cuban Grill, ubicado en Medlock Bridge Road en Johns Creek, obtuvo una calificación perfecta de 100 puntos en su inspección más reciente.

El restaurante, que abrió esa ubicación hace pocos meses y cuenta con otros establecimientos en el área de Atlanta, fue reconocido esta semana por su resultado sanitario perfecto.