La marca Boar’s Head cierra planta de Virginia vinculada a brote mortal de listeria en EE.UU.

(Telemundo Atlanta) - Boar’s Head Provisions, reconocida por sus fiambres y productos delicatessen, anunció el cierre definitivo de su planta en Jarratt, Virginia, tras verse involucrada en un brote de listeria.

Este brote mortal cobró la vida de nueve personas y hospitalizó a más de 50 en 18 estados de EE.UU. La compañía también confirmó que dejará de producir paté de hígado, producto vinculado directamente con la contaminación.

La decisión de Boar’s Head llega tras la detección de Listeria monocytogenes en la planta, lo que obligó a retirar millones de libras de productos cárnicos a fines de julio.

En un comunicado, la empresa lamentó el impacto del brote en las familias afectadas y aseguró que implementará estrictas medidas de control para evitar que incidentes similares se repitan en el futuro.

Brote de listeria en Boar’s Head develó graves violaciones en la planta

La planta de Jarratt, que no ha estado operativa desde el retiro de los productos, fue escenario de repetidas violaciones de seguridad alimentaria. Inspectores federales reportaron acumulación de restos de carne en los equipos, presencia de moho, hongos e insectos, así como charcos de sangre en el suelo. Estas condiciones, consideradas insalubres y peligrosas, son las que permitieron la propagación de la listeria.

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El brote de listeria en Boar’s Head es el mayor en Estados Unidos desde el caso relacionado con melones en 2011. La listeria es una bacteria que puede propagarse a través de equipos y superficies contaminadas, así como por la ropa y las manos de los trabajadores si no se siguen procedimientos de higiene adecuados.

Aunque el Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) tiene una política de tolerancia cero para la listeria en productos listos para el consumo, en este caso se evidenció un grave incumplimiento de las normativas.

Cierre de la planta de Boar’s Head en Virginia impacta en trabajadores y en la industria

Aproximadamente 500 trabajadores sindicalizados se verán afectados por el cierre de la planta, según United Food and Commercial Workers, el sindicato que los representa. Boar’s Head, una empresa con más de un siglo de historia, también produce quesos, hummus y condimentos, pero el impacto de este incidente podría afectar su reputación y la confianza de los consumidores.

Este caso recuerda otros brotes importantes, como el de embutidos de pavo en 2002, que también provocó múltiples muertes. Para los consumidores, este incidente subraya la importancia de verificar la seguridad y el origen de los productos alimenticios que adquieren, especialmente aquellos listos para el consumo.

El compromiso de Boar’s Head con la seguridad alimentaria será clave para superar esta crisis, y los consumidores deberán estar atentos a los próximos pasos de la marca.