La Cocina GOYA® | Carne a la parrilla con cebollas y maíz

Este delicioso bistec al estilo cubano es perfecto para las parrilladas de verano. Aquí te dejamos esta sencilla pero suculenta receta.

Ingredientes

1 taza de Mojo Criollo GOYA®

¼ de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, a usar en partes

¼ taza de cilantro fresco picado, a usar en partes

1 cucharada de Ajo Picado GOYA®

1 cucharadita de Orégano GOYA®

1 cucharadita de Comino GOYA®

1 cucharadita de azúcar moreno

2 libras de bistec de falda

4 mazorcas de maíz cortadas en tres trozos

1 cebolla grande cortada en trozos de ½ pulgada

2 cucharaditas de Sazonador Total GOYA®

Gajos de limón

Instrucciones

Paso 1: combinar los siguientes ingredientes para preparar el adobo: 3 cucharadas de aceite de oliva, la mitad del cilantro, ajo, orégano, comino y el azúcar moreno en una bolsa de plástico de cierre hermético. Añadir el filete. Dejar en el refrigerador un mínimo de 2 horas o durante toda la noche.

Paso 2: usando una brocha, untar el maíz y la cebolla con el aceite de oliva restante y espolvorear las especias por encima.

Paso 3: precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas del asador. Sacar la carne del adobo y desecharlo. Asar a la parrilla hasta que esté hecha al gusto, de 4 a 5 minutos por cada lado para hacerla al punto. Dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 4: mientras tanto, cocinar el maíz en la parrilla dándole la vuelta hasta que se tueste por fuera y quede tierno, por unos 8-10 minutos. Asar los trozos de cebolla hasta que tomen color por fuera y queden en su punto, por unos 3 minutos.

Paso 5: cortar el bistec en trozos finos y servirlos con el maíz y la cebolla. Adornar por encima con el cilantro restante y aderezar con gajos de limón.

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